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Produit sur une parcelle d’un seul hectare, ce Bergerac sec est issu d’une sélection massale de muscadelle à petit grain, avec une petite touche de sauvignon, à hauteur de 5%. Le sol est argilo-calcaire, sur des marnes de l’agenais. Les vendanges sont...
Vin brillant avec des reflets verts. Grande finesse en bouche et complexité aromatique, notes de fruits jaunes, agrumes.
Un vin blanc sec, très fin, rafraichissant, tonique et croquants aux notes d'agrumes et de fruits exotiques, avec une belle longueur en bouche.Accords mets et vins : fruits de mer, chipirons à la plancha, poissons grillés, sushis, tartare de saumon ou de canard, carpaccio de...
Le Quincy tradition est issu du cépage sauvignon (cépage emblématique de la région le Centre Loire). Cette cuvée très fruitée, allie fraicheur, rondeur et finesse. Elle se déguste dès l'apéritif, et accompagne tout un repas depuis les fruits de mer, jusqu'au plateau de fromages.
