NOTES DE DEGUSTAtiON :Nez : Un arôme de lait d'amande, de kumquat confit, de camomille. Il est puissant avec une légère acidité.Bouche : Des coques de pistache, du kumquat confit et du beurre de cacao avec une texture lactique, un goût salin et épicé.Finale : Sèche
Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des...
Créée en 1840, cette liqueur jaune s’inspire de la recette de l’Élixir Végétal. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Genièvre et zeste de citron vertBouche : Lavande et coriandre, fraicheurFinale : Acidité et notes herbacées en fin de bouche
Dans la lignée de leurs grandes soeurs Griottines, les Framboisines sont de délicieuses petites framboises obtenues par macération dans plusieurs bains à la Liqueur et à l'Eau-de-Vie de Framboise. Sucrées, salées, frappées ou givrées...
Brut Majeur est la parfaite représentation du style AYALA. Il est le fruit d'un travail de micro-vinification des 70 crus qui composent l'assemblage.
Notes de dégustation Nez Intense Persistant Amande Frangipane Notes florales Bouche Ronde Complexe Noisette Amande Sucre roux Finale Longue Persistante Pâte d'amande Dattes
NOTES DE DEGUSTATION :Nez : frais, exotique, agrumes acidulés.Bouche : gourmande, douce, litchi, acidulée.Finale : fraîche, agrumes .
La cuvée aux épices est issue d’une récolte manuelle de pommes choisies à maturité optimale. Cet assemblage de variétés de fin de saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température. Ce cidre pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs (sans...
La cuvée Vent d’ouest est issue d’une récolte manuelle de pommes choisies à maturité optimale. Cet cuvée monovariétale de début de saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température. Ce cidre pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs (sans...
La cuvée Vent d’Ouest « signature barrique » est un cidre monovariétal élaboré à partir d’une pomme locale du bassin Sud de Rennes, la Variété Orge-Pépin Rouge.Son élevage spécial de quelques mois en fût de chêne est réalisé dans des barriques fraîchement vidangées de leur précédent contenu...
Cidre élaboré selon la méthode ancestrale à partir d’une pomme parfumée à l’acidité puissante, la Variété Petit-Jaune.Son élevage spécial de quelques mois en fût de chêne est réalisé dans des barriques fraîchement vidangées de leur précédent contenu (Whisky d’Islay millésime 2022) qui permet...
La cuvée Fleur de pommes est issue d’une récolte manuelle de pommes choisies à maturité optimale. Cet assemblage de variétés de fin de saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température. Ce cidre pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs...
e cidre monovariétal est réalisé à partir d’une petite pomme très parfumée et riche en sucres. La fermentation est plus longue que la moyenne et le potentiel alcoolique est élevé. La cuvée 2021 donne un cidre charnu et structuré, aux notes de caramel et de fruits sec.
Cidre élaboré selon la méthode ancestrale à partir d’une pomme parfumée à l’acidité puissante, la Variété Petit-Jaune.Son élevage spécial de quelques mois en fût de chêne est réalisé dans des barriques fraîchement vidangées de leur précédent contenu (Whisky d’Islay millésime 2022) qui permet...
La cuvée étincelles « signature barrique » est un poiré monovariétal élaboré à partir d’une poire ancienne et parfumée issue du Gâtinais, la Variété Saint Linard.Son élevage spécial de quelques mois en fût de chêne est réalisé dans des barriques fraîchement vidangées de leur précédent contenu...
La cuvée Étincelles est issue d’une récolte manuelle de poires choisies à maturité optimale.Cette cuvée monovariétale de mi- saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température.Ce poiré pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs (sans sulfites...
La cuvée Racine est issue d’une récolte manuelle de pommes choisies à maturité optimale. Cet assemblage de variétés de début de saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température. Ce cidre pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs (sans...
Quand la boisson fétiche des nuits de fête retrouve enfin la place qu’elle mérite, c’est un véritable régal.Un vrai pari pour cette distillerie familiale et artisanale de nous faire redécouvrir et apprécier la populaire et irremplaçable liqueur de menthe, présentée ici dans une version moderne,...
Le Châtea de Pellehaut est situé au coeur de l'appelation Armagnac, dans un terroir unique, berceau des eaux-de-vie de caractère, la Ténarèze. A l'origine, la Ténarèze est le nom d'une voie romaine, reliant Bordeaux à l'Espagne en suivant les coteaux de Gascogne jusqu'aux Pyrénées, sans franchir...
La société guatémalienne « Ilegal » tient son nom du fait qu’elle a eu recours à des méthodes non conventionnelles pour importer ses premiers mezcals artisanaux. À cette époque, les meilleurs producteurs de mezcal artisanal n'avaient pas de certification officielle: il était donc en théorie...
Selon les traditions religieuses mésoaméricaines, les prêtres étaient les seuls à pouvoir établir un canal de communication avec les dieux. Pour y parvenir, ils pratiquaient la consommation rituelle de boissons à base d'agave. Ces boissons étaient exclusivement destinées aux cérémonies...
Torabhaig Cnoc Na Moine, troisième chapitre de la série Legacy, est un whisky de cinq ans vieilli dans des fûts de Bourbon et de xérès, Oloroso et Pedro Ximenez. Les fûts de xérès confèrent à cette nouvelle édition une saveur plus douce et plus riche ainsi qu'une couleur plus sombre. Embouteillé...
NOTE DE DÉGUSTATIONCouleur : Or.Nez : Notes de sablés, pommes au four et fumée tourbée d'Islay au nez. Bouche : En bouche, la crème anglaise, le gingembre, le zeste de citron et les pommes au four mènent à une longue finale fumée.Finale : Longue et fumée.
Nez : Complexe et dynamisant, tout entier tourné vers la fraîcheur, il fait la part belle à des notes précises d’hysope, de marjolaine et d’angélique que détend un végétal omniprésent (pelouse fraîchement coupée, lierre et vétiver). Bouche : Vive et structurante. Elle oscille entre les notes...
Menthe Glaciale incarne une fraîcheur exceptionnelle qui nous ramène aux splendeurs des menthes d'antan. Les nuances de menthol et l'harmonie parfaite entre les menthes poivrées et citronnées offrent une expérience en bouche ample, tranchante et incisive. La densité végétale procure une texture...
Notes de dégustationNez : Un nez parfumé et aromatique, des notes de lavande, vétiver et encens. S’en suivent des notes plus profondes de cuir, d’amande et de cire. Une touche d’eau et le parfum devient boisé, fumé et mentholé.Apparence : Orange Couché du soleilBouche : Une bouche salée qui...
Notes de dégustationNez : Miel, mélasse et fruits exotiques, combinés à du cirage, de la cire d'abeille et du caramelBouche : Le tabac, le caramel et le chocolat s'unissent aux épices, au cuir, aux châtaignes et aux pralinesFinale : Longue et riche
D.O.M Benedictine est l’une de ces recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français. Fabriquée à Fécamp, en Normandie, cette liqueur de plante jaune ambré aurait des vertus médicinales. En 1863, un négociant de la...
Le Noilly Prat Ambré est un vermouth de couleur ambrée originaire du Sud de la France créé en 1986. Issu d’un mélange entre des vins blancs du Languedoc et d’herbes et épices telles que la cannelle, la lavande et la cardamome, le Noilly Prat ambré est rond et moelleux. Son élaboration vise à...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Très parfumé, avec des notes de noisettes, de mandarine suivies d’arômes gourmands de miel, de toffee et de pêche confite. Viennent ensuite des notes florales de chèvrefeuille et de jasmin, qui apportent une certaine minéralité.Bouche : La bouche gourmande et légèrement...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Un nez intense et boisé, avec des notes de caramel et de cèdre. Mais aussi phénolique et gourmand/doucereux de part des arômes d’encens et de mielBouche : Une bouche d’abord épicée avec des saveurs de poivre...
Avec un clin d’◊il à son style de vie rock & roll avec The Faces, Sir Rod Stewart lance son propre whisky. Le whisky Wolfie’s est un scotch mélangé avec un héritage infernal et un soupçon d’Americana.« Wolfie’s est un coquin...
Porte-étendard de la brasserie, cette bière dorée rafraîchissante, pétillante et équilibrée au corps léger, est brassée avec de l'orge maltée Vienna. La combinaison de houblons anglais et américains lui confèrent un caractère à la fois malté, floral et citronné, ainsi qu'une finale légèrement...
La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5% alc.) brassée avec du malt d’orge Vienna, de l’avoine, du blé ainsi que 5 houblons américains. En découle une bière à la robe blonde et pale, dont le nez céréalier et...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : D'une grande intensité, il évoque les fleurs capiteuses (lys, pivoine), les agrumes (citron confit, yuzu, mandarine), le tabac frais, le clou de girofle.Bouche : attaque vive, le toucher de bouche est gras et onctueux, mais la matière demeure...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Immédiatement viennent au premier plan des notes printanières d'herbe fraîche des prés et des notes sucrées tropicales relevées. Des pignons de pin, de melon et de raisins secs suivent avant de s'estomper pour laisser place...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Fin, complexe. Très proche d’un cognac du terroir de la Grande Champagne, le premier nez est tertiaire (abricot confit, feuille morte, sous-bois). À l’aération, des épices nobles (cardamome, muscade) et des fruits exotiques (mangue, grenade) rivalisent d’intensité avec...
NOTES DE DÉGUSTATIONNez : Orge maltée, zestes de citron, notes florales, foin coupé.Apparence : Or pâle.Bouche : Gourmande et fraîche. Citrons, sucre d’orge, pêches du verger.Finale : Longue. Herbe coupée, sucre roux, amandes.
Autrefois les liquoristes élaboraient des liqueurs anisées en faisant macérer de nombreuses plantes et épices. En suivant leurs méthodes, ce pastis est composé de plus de 35 plantes et épices qui lui confèrent un parfum puissant, fruité et délicat. Une pointe de Fève de Tonka relève son arôme...
Notes de dégustationNez : Au nez, notes de pin et de fenouil, qui laissent place à de vives notes de sorbet au citron vert et de pastilles médicinales, suivies par l’ eucalyptus et le savon de selle. Avec une goutte d’eau, noisettes, vanille, groseilles et chocolat mentholé s’imposent.Bouche : Un...
Notes de dégustationNez : Des notes de pain et d'amandes grillés à la cassonnadesuivies par des arômes plus subtils de raisins.Bouche : Son intensité aromatique se reflète à travers un palais riche et crémeux qui apporte une dimension supplémentaire aux arômes de vanilleFinale : Une note finale...
