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HENAFF - MAQUEREAU...

Hénaff Sélection va rendre votre apéritif encore meilleur avec son tartinable maquereau, algues, curry et raisin. La puissance du poisson ! Le goût prononcé du maquereau est subtilement parfumé par la douceur iodée des algues. Associé au sucré salé du curry et des raisins, ce tartinable est idéal...

Prix 4,50 €

LA PAIMPOLAISE - Noix...

Bien que sa taille soit plus petite, il est excellent en fricassé. Ici, nous l'avons rehaussé de tomates confites, de champignons rôtis et d'oignons... puis nous avons remplacé le poivre par un petit piment de Malawi, pour une mise en bouche qui révèle une...

Prix 5,10 €

LA PAIMPOLAISE -...

Sur les étals on vous proposera le manteau, appelé plus communément blanc de seiche. En restauration, elle porte souvent le nom d'encornet. Nous la cuisinons avec des tomates confites bien condimentées, afin de satisfaire les amateurs de notes relevées.

Prix 5,10 €

DORADE GRISE au...

Une chair fine et savoureuse agrémentée d'une touche de gingembre frais et de maniguette (poivre de Guinée) qui apparaît en fin de bouche et apporte une note acidulée bien équilibrée.

Prix 5,50 €

Emietté SAUMON Sauvage...

Tendance été indien, la recette de notre émietté de saumon au piment fort et curry accapare les sensations en bouche et vous transporte. Prêts pour le voyage ?

Prix 5,80 €

LIEU JAUNE à...

Association de la chair fine et délicate du lieu jaune mariée à l'andouille de Guémené. Recette destinée aux palais amateurs de saveurs fumées.

Prix 5,50 €

LANGOUSTINES au Foie...

La présence du foie gras exalte en bouche, la douce saveur du crustacé... Plaisir et raffinement assuré !

Prix 6,90 €

SARDINE aux Tomates...

Parmi les différentes variétés de sardines, nous avons choisi la Pilchard, « grosse de Bretagne » pour la cuisiner avec des tomates confites et des aromates. Une saveur franche et estivale... pleine de fraîcheur.

Prix 5,00 €

NOIX DE SAINT JACQUES...

L'essence odorante de la truffe, associée à la saveur fine et délicate de la noix de Saint-Jacques, rend ce mariage voluptueux, complice de vos gourmands péchés.

Prix 7,00 €