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MAG 1.5L VDF Blanc BIO "Dom de L'ARGENTIERE" KHROMA Blanc 2022 - 12.5°vol
38,00 €
TTC
Inspiré du Grec ancien Khrôma signifiant couleur, il se décline en blanc et en rouge. L’illustration représente la migration du vin lors d’une chromatographie réalisée pour mesurer l’avancée de la fermentation malolactique.
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TERROIR : Assemblage de différents terroirs, Visan dans le vaucluse et Saint Paulet de Caisson dans le Gard. Sableux et argileux, alluvions et débris calcaires. 150 à 250 mètres d’altitude.
ASSEMBLAGE : Grenache blanc 50% – Clairette 30% – Bourboulenc 20%
VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg
VINIFICATION : Pressurage direct en grappes entières. Débourbage statique à froid. Fermentation en levures indigènes à basse température. Fermentation malolactique faite. Élevage sur lies pendant 7 mois 80% en cuve et 20% en fût de 500L français neuf avec une chauffe légère. Filtration très légère à la mise en bouteille.
ASSEMBLAGE : Grenache blanc 50% – Clairette 30% – Bourboulenc 20%
VENDANGES : Manuelles en caisses ajourées de 15 kg
VINIFICATION : Pressurage direct en grappes entières. Débourbage statique à froid. Fermentation en levures indigènes à basse température. Fermentation malolactique faite. Élevage sur lies pendant 7 mois 80% en cuve et 20% en fût de 500L français neuf avec une chauffe légère. Filtration très légère à la mise en bouteille.
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