Tale of Tokyo est né d’une obsession de Dr Bill Lumdsen pour la culture, la mode et la nourriture japonaise. Etant une ville pleine de contradictions mais aussi multidimensionnelle, Dr Bill Lumdsen s’est inspiré de Tokyo pour confectionner un whisky « unique et énigmatique » . Après dix années de recherche, Dr Bill a finalement réussi à se procurer des fûts de l’un des arbres les plus recherchés du Japon : le chêne Mizunara.
Vieilli en fût de Bourbon puis en fût de Xérès et enfin en fût de Mizunara, Tale of Tokyo est antinomique et surprenant.
Dr Bill Lumdsen nous met en bouteille cette fascinante mégalopole. Bienvenue dans le « Conte de Tokyo » by Dr. Bill.
Qu’est ce que le chêne Mizunara (Ë®?A) ?
C'est un type de chêne utilisé pour la fabrication de fût, comme le chêne américain ou le chêne européen. Ses qualités intrinsèques et les arômes qu’il transmet sont très reconnaissables pour les amateurs de whiskies japonais.