Un hommage en bouteille ? Tel est le leitmotiv du rhum Chairman’s Reserve Legacy.

Fruit de l’assemblage de rhums issus de pur jus de cannes à sucre cultivées sur le domaine à Roseau et de mélasse, le tout distillé via deux alambics : John Dore et Vendôme ainsi qu’une colonne de type Coffey Still, le rhum Chairman’s Reserve Legacy met en lumière toute la philosophie et l’art de l’assemblage de Laurie Barnard.

Vieilli en fûts de chêne blanc Américain, ce rhum dévoile un profil aromatique aussi riche que complexe. L’ajout de rhum agricole dans l’assemblage lui apporte davantage de fraicheur.

Son nez s’ouvre sur des notes de raisins secs enrobés de caramel au beurre. A l’aération, la vanille apparaît avec quelques touches de tabac blond. La bouche confirme les arômes du nez. Elle prend des accents de crème brûlée rafraîchie par un soupçon de gingembre.