Ce rhum vieux venu tout droit du Mexique a été distillé en colonne puis élevé selon la méthode solera dans des fûts de xérès. Ces années passées au repos dans les chais de la distillerie lui ont permis de développer des parfums incroyablement doux où s’entremêlent des notes de fruits à des arômes gourmands et vanillés. Une belle surprise que réserve ce rhum qui, comme tous les rhums signés El Prohibido, sort vraiment de l’ordinaire. Son nez est élégant marqué par des notes boisées. La bouche goûte des saveurs de café et de raisin, magnifique réminiscence du xérès d’origine. Le goût de l’interdit enfin autorisé.